水仙茶叶加工工艺步骤

慧苑坑水仙茶价格(慧苑坑水仙茶功效) 俊茗茶厂位于五云山下。地处东经110度至110度区域,人类生活中的地下水、空气和植被类型、松针、水仙茶叶加工工艺也是综合性的。 先说说水仙茶的具体工艺。 收青和晒青。

  其摇青晒青的标准为:嫩叶适度摊置,水嫩叶薄。不宜堆厚、堆层过厚,堆不适当,叶质老。最好采取两措工,以免加重水闷气、二青和空调湿热。其工艺难度大,操作简易,很适合加工成不同规格的品牌茶。 水仙茶梗鲜叶原料和制作方法:鲜叶筛分后,干燥工艺主要采取茶的老嫩程度,不管是青青还是熟火工,通过控制做青间的温度和湿度来控制适当的温度,做青出炉前,要有一定的水分。

然后摊青静置,通风起凉,当青气消退,叶色变暗后,即可进行杀青。水青后的青叶应马上进行凉青,要经过一天的时间,梗叶变软时,即可下厂。 水仙茶叶的萎凋及时蒸发水分,分层摊放,平铺均匀,以竹笼笼蒸笼罩地面为度,待回潮时锅的温度达120-130度时,下烘摊凉24小时,叶质由硬变软,发出清香,然后开始入锅摊晾。

  摊凉。采用双手回转滚揉或抖炒进行,历时2到5分钟,使水分分布均匀,叶子水分重新分布均匀,揉捻时间40-50分钟。其间随时间走筛,让茶叶水分快速挥发,发展条索。水分逐步减少,叶温逐渐增高,使水分减少,叶温逐渐下滑,达到减重的目的。

当叶色由碧绿转为翠绿,青草气消失,茶香显露时,进行最终的处理,约经30-40天,便可上炕运动,制成干茶。上烘干后茶叶供应商,制成的干茶条索紧结弯曲,茸毛多,叶张开卷等特性明显。成品茶条索紧直弯曲,肥壮显毫,色泽灰润。香气清高持久,带有松烟香和板栗香。汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底肥厚完整。 烘干。

通过揉捻,使茶叶中的叶胚组织紧密弯曲,呈卷曲状,称为毛茶。由烘焙中经验复杂的茶师通过控制揉捻的火候,可以制出品质不错的茶叶,创制成功。以后传入烘焙技术工艺加工。 如果在干燥过程中烘干,毛茶叶水分变少,就失去茶叶原有的香味,烘干后,浓香铁观音加工成干茶。

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